Rezept: Gemuese Pakoda's
Door: Webmaster
Blijf op de hoogte en volg Daniela
19 Januari 2008 | Nepal, Kathmandu
Ein Rezept fuer ein Nepali Haeppchen das an jeder Strassenecke zu bekommen ist und ausgezeichnet schmeckt. Ganz einfach zu machen:
Man nehme verschiedene Gemuese, z.b. weissen Kohl, Lauch, Blumenkohl und auf jeden Fall Zwiebeln. Man schneide das Gemuese in duennen Streifen, evt. gekochte Kartoffeln dazu reiben. Danach menge man Salz, Massala, etwas Chili und gesiebtes Mehl zu dem Gemuesegemisch und knete das ganze kraeftig von Hand. Wenn's nicht genuegend zusammenklebt, kan etwas Wasser oder auch ein Ei dazugegeben werden.
Dann formt man von Hand kleine Haeufchen und fittiert diese in heissem, planzlichen Oel (z.b. Sonnenblumen oder Sesam). Will man sparsam sein mit Oel, kan man die Haeufchen auch flach drucken und als kleine Kuechlein goldbraun backen.
Zusammen mit eienem Salat ist es eine vegetarische Hauptmahlzeit, auch gut als Aperohaeppchen (aber am feinsten noch mindestens lauwarm) oder als kleine Zwischenverplegung (einfach wenn man's auf der Strasse krigen kann).
HERRLICH - an Guata!!!
Man nehme verschiedene Gemuese, z.b. weissen Kohl, Lauch, Blumenkohl und auf jeden Fall Zwiebeln. Man schneide das Gemuese in duennen Streifen, evt. gekochte Kartoffeln dazu reiben. Danach menge man Salz, Massala, etwas Chili und gesiebtes Mehl zu dem Gemuesegemisch und knete das ganze kraeftig von Hand. Wenn's nicht genuegend zusammenklebt, kan etwas Wasser oder auch ein Ei dazugegeben werden.
Dann formt man von Hand kleine Haeufchen und fittiert diese in heissem, planzlichen Oel (z.b. Sonnenblumen oder Sesam). Will man sparsam sein mit Oel, kan man die Haeufchen auch flach drucken und als kleine Kuechlein goldbraun backen.
Zusammen mit eienem Salat ist es eine vegetarische Hauptmahlzeit, auch gut als Aperohaeppchen (aber am feinsten noch mindestens lauwarm) oder als kleine Zwischenverplegung (einfach wenn man's auf der Strasse krigen kann).
HERRLICH - an Guata!!!
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20 Januari 2008 - 14:28
Marjo Van Den Elsen:
Als je weer terug bent gaan we dit samen maken, afgesproken ?
Groetjes Marjo -
24 Januari 2008 - 15:00
Philippine:
Daniela, eindelijk je gevonden.Leuk om je zo in een geheel andere wereld te volgen. Aan je foto te zien geniet je. Nog een goede tijd. groetjes Philippine
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